Промышленная соковыжималка незаменима в маленьком, среднем или большом ресторане. Она позволяет приготовить сок из любого продукта без трудностей. Отличается большой производительностью и другими особенностями. Выбор товаров категории в каталоге интернет-магазина.
Промышленная соковыжималка для яблок или другого продукта отличается от бытовой. Модели в Москве отличаются конструктивными особенностями и принципом работы. Выбор будет зависеть от целей и запросов:
Название шнековых конструкций отражает принцип их работы. В корпусе аппарата располагается специальная спираль. При попадании в емкость овощей или фруктов, деталь превращает их в кашицу. Полученная смесь проходит через специальное сито. Принцип работы конструкции заключается в воздействии на продукт при помощи большого давления. В результате пищевые волокна разрываются и из них выходит сок.
Центробежные отличаются высокой производительностью. Они часто используются в крупных и средних заведениях. Специальная дисковая терка проводит процесс измельчения продуктов, которые попадают в емкость. В результате получается кашица, которая отправляется в сепаратор. Здесь мякоть и сок отделяются. Устройство такого типа может работать на различной мощности. Управление позволяет менять и задавать нужную скорость деятельности.
Выбор профессиональной соковыжималки для бара или другого заведения зависит от целей. Центробежные работают быстро, однако, сок обдувается воздухом, что ускоряет процесс порчи и окисления. Во время работы оборудование нагревается, что повышает температуру готового напитка. Это меняет вкусовые характеристики и убивает полезные вещества.
Работа шнековых не предполагает трение или обдув. Благодаря использованию высокого давления, смесь не нагревается. Все полезные микроэлементы и вещества сохраняются в напитке. Купить профессиональную соковыжималку можно быстро. Достаточно посмотреть каталог и добавить нужный вариант в корзину.