Фризеры

Популярные модели
Цена
Производитель:
Вид мороженого:
Тип установки:
Количество емкостей:
Функция хранения:
Объем емкости, л:
Производительность кг/ч:
Производительность л/ч:


            

Наша компания занимается продажей оборудования для изготовления охлажденных десертов и мороженого. Готовый продукт может быть разной степени густоты: мягкий или твердый. Аппараты приобретают для кафе, супермаркетов, уличной торговли.

Конструкция фризера для мороженого

фризер для твердого мороженого

Стандартная установка представляет собой металлический корпус с мощной начинкой. Внутри находится котел цилиндрической формы с миксером. В нем проводится вращение, насыщение воздухом и замораживание ингредиентов до t -8...-4 °C. В процессе перемешивания компоненты замерзают. Готовая смесь подается по стаканчикам или в емкость.

Существуют устройства для жарки сладостей. Они оснащены открытой плитой в верхней части корпуса, на которой и происходит основной процесс приготовления лакомства. На самом деле жарить — это значит морозить смесь до - 30 °С. Но внешне процедура похожа на пассерование продукта на большой поверхности.

Заказать фризер в Москве

Основные отличия оборудования для производства мороженных сладостей, которым стоит уделить внимание:

  1. Максимальная загрузка резервуара под ингредиенты (литры).
  2. Мощность (W).
  3. Назначение: фризер для жареного мороженого по тайскому рецепту, мягкого, твердого.
  4. Производительность (кг, литры в час).
  5. Цикл приготовления (минуты).
  6. Наличие или отсутствие функции хранения. Возможность ее настройки.
  7. Есть или нет регулятор скорости движения лопастей.
  8. Таймер.
  9. Исполнение: напольное или настольное.

 фризер для жареного мороженого

Профессиональные фрезеры также отличаются по весу, стоимости, габаритам, наличию колес и программного управления.

Менеджеры компании помогут выбрать технику и оформить покупку. При необходимости мы организуем доставку товара по России. Заявки принимаются на сайте. Оформите заказ онлайн в любое время, чтобы приобрести фризер для мягкого мороженого.