Шкафы шоковой заморозки

Популярные модели
Цена
Производитель:
Количество уровней:
Цикл охлаждения, мин:
Цикл заморозки, мин:
Производительность цикла охлаждения, кг:
Производительность цикла заморозки, кг:
Температурный режим охлаждения, °С:
Температурный режим заморозки, °С:


            

шкаф шоковой заморозки

Быстрая заморозка — универсальный инструмент увеличения периода хранения, сохранения микроэлементов и витаминов, первоначального вкуса. Установки дают возможность исключить заветривание и усушку. Наличие шкафа шоковой заморозки выводит магазин, предприятие, ресторан на более высокий уровень обслуживания. Ведь оборудование обеспечивает сохранность первоначального вида продукции и ее пищевой ценности.

Особенности

При производстве агрегатов (например, W10TGN от производителя Hicold) используются высокомощные узлы охлаждения, позволяющие за 1,5 часа понизить температуру ингредиентов с +70 до +3 °С. Потребляемая мощность морозильников может достигать 3345 Вт.

Технику приобретают для замораживания продуктов с непродолжительным сроком хранения:

  • ягоды;
  • рыбы;
  • мороженого;
  • теста;
  • фруктов;
  • десертов;
  • полуфабрикатов.

Внешне установки можно спутать с холодильниками. У них металлический корпус. Внутри полки под продукты. На задней стенке установлены мощные вентиляторы. Модели изготавливаются на ножках или колесиках. Встречаются устройства с выносным, встроенным компрессором. Охлаждение бывает воздушным и водяным. Максимум процедура охлаждения занимает 240 мин.

Купить шкаф шоковой заморозки

холодильный шкаф шоковой заморозки

Устройства каталога имеют отличия:

  • Габариты. Небольшие экземпляры высотой до 900 мм покупают владельцы кафе с малой проходимостью. Рестораны и фабрики приобретают крупные модели до 1800 мм высотой с 10-20 гастроемкостями в камере.
  • Цена. На сайте можно отобрать покупку по стоимости с помощью фильтра.
  • Изготовители. В продаже аппараты ведущих марок отрасли: Abat, Hicold, Eqta.
  • Срок предварительного охлаждения и окончательной заморозки.
  • Масса ингредиентов под загрузку.
  • Класс. T режим техники (°С).

Мы производи быструю доставку шкаф шокового охлаждения по всей России. Заявки на морозильные шкафы шоковой заморозки в Москве принимаются онлайн, по звонку