Профессиональная фритюрница

Популярные модели

Цена


    
                

    фритюрница промышленная

    Заведения общепита – кафе, рестораны и столовые, имеют в своем меню блюда, приготовленные на фритюре. Например, фритюрные палочки, картошку-фри и так далее. Для обработки продукции указанным методом необходимо специальное оборудование – промышленная фритюрница. Чтобы недорого заказать ее, посмотрите каталог интернет-магазина «МВ-Холод». Компания ведет продажу оборудования для организации ресторанного бизнеса от ведущих брендов.

    Особенности работы

    Электрическая профессиональная фритюрница – это устройство, рассчитанное на интенсивную работу на протяжении одной смены. Оборудование устанавливается на стол или подставку. В зависимости от конструкции, может иметь 1 или 2 рабочие емкости. Наличие двух ванн выгодно тогда, когда предприятие одновременно готовит блюда, для которых требуется использование разных способов температурной обработки.

    Профессиональная фритюрница отличается от бытовой адаптации под непрерывную работу. Для этого предусматривается:

    • оснащение встроенной системой безопасности, когда обслуживающий персонал открывает крышку;
    • участок холодной зоны, благодаря которому растительное масло не перекаливается. Результат – возможность использования одной заливки для нескольких циклов приготовления блюд, сохраняя их качество;
    • таймер и терморегулятор – фритюрница для ресторанов поддерживает тонкую настройку для соблюдения технологии производства;
    • ряд теплоизоляционных материалов – покупка устройства обезопасит повара от ожогов, вызванных прикосновением к раскаленным поверхностям.

    фритюрница профессиональная

    Перед тем как покупать устройство, обратите внимание на его паспортную мощность, габариты и список дополнительных функций. Чтобы купить профессиональную фритюрницу в Москве, заполните форму с ценой, доступную в корзине. Здесь укажите, нужна ли доставка.