Аппарат контактной обработки

Популярные модели

Цена



            

аппарат контактной обработки

Аппарат контактной обработки – это устройство, предназначенное для приготовления ингредиентов блюд путем прямого контакта с нагретой жарочной поверхностью. Его установка обязательна для организаций, изготавливающих общественное питание. Бытовые устройства не подходят – мощности и ресурса работы недостаточно для бесперебойной выдачи заказов. Интернет-магазин «МВ-Холод» имеет онлайн-каталог с товарами от компаний Kovinastroj и Abat.

Преимущества оборудования

Покупка аппаратов для контактной обработки позволяет:

  • отказаться от использования плит и сковородок. Материал жарочной поверхности имеет промышленное тефлоновое покрытие, поэтому оно изнашивается медленнее;
  • легко очистить поверхность. Разборная конструкция экономит время, поскольку ее проще отмыть, чем крупные сковородки;
  • сэкономить место на кухне. Электрический аппарат контактной обработки устанавливается на прилавок или небольшой стол;
  • вместить больше ингредиентов, чем обычная сковородка;
  • уменьшить расходы на оплату коммунальных услуг. Особенно, если на кухне работает газовый аппарат контактной обработки;
  • точно подобрать режим температурной обработки. Повар готовит блюдо с учетом технологического процесса, где от точности параметров зависят вкусовые свойства;
  • легко перенести или установить оборудование. Причина – небольшие размеры.

аппарат контактной обработки Abat

Перед тем как купить аппарат контактной обработки в Москве, оцените мощность, тип управления (механическое или электронное) и габариты. Эти параметры влияют на цену товара. В зависимости от типа продуктов, которые надо приготовить, ознакомьтесь с типом жарочной поверхности. Она бывает гладкой, рифленой, либо комбинированной (разделенной на две секции).