Наименование | Печь конвекционная ПКУ-530МР (ротационная) |
Кол-во уровней, шт. | 3 |
Размеры противней или кондитерских листов,мм | 530х530 в комплекте |
Наименование | Печь конвекционная ПКУ-530МР (ротационная) |
Кол-во уровней, шт. | 3 |
Размеры противней или кондитерских листов,мм | 530х530 в комплекте |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 7 |
Напряжение питающей э/сети, В | 380 2N/220 |
Диапозон автоматического регулирования температуры, С | 50-270 |
Размер внешний,мм | 795х975х795 |
Масса нетто, кг. | 100 |
Дополнительно | пароувлажнение, скорость вращения ротационной клети, об./мин - 1,5-2,5 |
Описание товара:
Конвекционная печь ПКУ-530 МРЭ – с электронным блоком управления. Это аппарат для тепловой обработки различных продуктов в закрытой камере, в которой обеспечена принудительная, равномерная циркуляция (конвекция) нагретого воздуха в рабочем объёме.
В печах, оснащённых системой инжекторного увлажнения, обеспечена порционная подача воды в камеру. Воду вентилятор распыляет на нагретую оболочку ТЭНа. Происходит мгновенное испарение водных капель с оболочки ТЭНа (образование «перегретого» пара) и, возрастает влажность нагретого воздуха, который циркулирует по рабочему объёму камеры печи.
В отличие от обычных духовок и тепловых шкафов в конвекционных печах установлены вентиляторы, которые непрерывно перемещают нагретый воздух по всему рабочему объёму камеры печи. Когда горячий воздух обдувает продукты, а не просто окружает их, продукты готовится быстрее.
Основными преимуществами горячего, равномерно циркулирующего воздуха, являются:
• более равномерное приготовление продуктов
• сокращение времени приготовления продуктов (от 10 до 25%)
• более низкая температура в процессе приготовления (на 10 – 20 0С)
Вместимость печи
Противни 530х325 мм устанавливаются в тепловую камеру на кронштейны (уровни). Расстояние между кронштейнами (противнями), по высоте, Вы можете самостоятельно устанавливать в диапазоне от 40 до 80 мм.
Возможно использование посуды или противней с другими размерами (например: 435х330 мм), для этого печь комплектуется дополнительными кронштейнами.
Тепловая камера и дверка
В тепловой камере установлены 2 лампы освещения внутреннего объёма.
Камера закрывается дверкой, с двойным остеклением термоустойчивыми стёклами. Навеска дверки вертикальная (дверка открывается справа налево). Для доступа к внутренним поверхностям стекол дверки, внутреннее стекло установлено на петлях и его можно открыть.
Плотное прилегание дверки к камере обеспечивается замком дверки и резиновым профилем, выполненным из термоустойчивой резины. При необходимости замены или чистки профиль несложно снять.
Плотность прилегания дверки к профилю Вы можете отрегулировать. В навесах дверки предусмотрены необходимые регулировки. Также можно регулировать положение ответной части замка дверки.
Под дверкой установлен съёмный лоток для сбора конденсата и капель воды, излишне поданной в камеру. На задней панели камеры установлены вентиляционный патрубок и патрубок для удаления воды, излишне поданной на крыльчатку вентилятора.
Тепловая камера, детали дверки и все наружные поверхности выполнены из нержавеющей стали.
Задние и нижняя панели выполнены из оцинкованной стали.
Как заказать?
1
Позвоните нам по телефону +7 495 783-95-33 и оформите заказ с помощью менеджера
Или воспользуйтесь онлайн-заказом - нажмите на кнопку Добавить в корзину
2
В случае онлайн-заказа пройдите в корзину и заполните контактные данные и адрес доставки
3
После согласования сроков поставки и доставки мы приступим к выполнению вашего заказа
4
В согласованное время мы доставим ваш заказ на указанный вами адрес
Популярный товар
Отзывы ()