Оборудование Unox имеет великолепный дизайн и достаточно низкую стоимость по сравнению с аналогами европейского производства. Снижение себестоимости достигается за счет предельного упрощения конструкции.
Пароконвектомат Unox используют 
минимальное число сложных штампованных фигурных деталей из нержавеющей стали, схемы управления и автоматики имеют один контур и соответственно чрезвычайно прост и надежн.
В качестве источника пара используется высокоскоростная турбина (скорость вращения в 4 раза больше, чем в классических), которая диспергирует воду до состояния пара даже при невысоких температурах (ниже точки кипения).
