Встраиваемые охлаждаемые ванны имеют широкое применение для хранения холодных готовых блюд и закусок, кратковременного хранения и демонстрации кондитерских изделий. Оборудование рассчитано на установку гастроемкостей различных размеров. Для монтажа ванны предусмотрена отбортовка. Широкий модельный ряд ,позволяет сделать правильный выбор. Возможны модификация ванн с дополнением полок, витрины.
Встраиваемые охлаждаемые ванны могут быть установлены в столешницы изготовленные практически из любого материала (дерево, металл, искусственный камень, мрамор и т.д.) Основное достоинство – это то, что её можно вписать в любой имеющийся дизайн, используя уже имеющиеся столы, сохраняя общую концепцию заведения.
Класический принцип охлаждения за счет встроенного в стенку контура испарителя. Холодильный агрегат встроен в агрегатный отсек изделия и размещен снизу, может быть расположен со стороны, удобной заказчику – слева, справа или по центру. На нём расположена панель управления, позволяющая настраивать температуру и контролировать её при помощи цифрового дисплея. Охлаждение происходит в объёме специальной ниши столешницы с помощью испарителя закреплённого к днищу ванны. Мощная теплоизоляция сокращает расход электроэнергии и потери холода в окржающую среду.
Ванна способна вместить до пяти стандартных гастроёмкостей – такого количества достаточно, чтобы удовлетворить потребность крупного ресторана в холодных блюдах. Максимальная глубина составляет 200 мм.
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали пищевой марки, одобренной для использования в заведениях общественного питания. Этот материал придаёт изделию долговечность, он хорошо отмывается и не боится повышенной влажности.